中秋 – 22-09-2010

又是中秋，广州肯定满大街都是月饼了。我是狂热的月饼食客，想起以前在广州，拿着东海堂的票子，去换二、三十盒的冰皮月饼，最爱的，是豆沙和莲蓉。前年在Taruna，第一次自己做月饼，选择的是上海口味的鲜肉月饼，酥皮的，很好吃，却找不到吃广州月饼的那种满足感。去年在 Dunedin这里，终于尝试做了广式的豆沙月饼，卖相一般，可终究尝到了豆沙的香滑。

这个中秋，我决定做我们最爱的冰皮月饼，以为会很难做，真的做起来，却发现比油皮的好做很多，而且更加健康，因为皮只是是将糯米粉，粘米粉和玉米淀粉用牛奶拌开了蒸熟而成，凉了之后把炒好的豆沙包好，放量杯里一压一扣，洁白晶莹的冰皮月饼就完成了，未待放冰箱一夜，悦已经迫不及待啃掉了一个，吃完后咂吧着嘴巴，贪馋地望着我手里还在加工的未成品，可是时候晚了，接近她睡觉的时间，告诉她明天会给她午餐盒里放一个，她才恋恋不舍地去洗脸刷牙做上床前的准备。回来她还帮忙包了一个，看来等放春假了两个人在家可以再做一批。

我也馋这一口，等做完了与木瓜分享了一个，而后又把盘子里沾着的冰皮刮来吃了个精光，还不解馋，又偷偷吃了一个油皮的，完了满腹的犯罪感，想想我炒豆沙的时候下的那些油和糖，羞愧万分，摸摸圆鼓鼓的肚皮——我知道我不该吃这么多高热量的东西，可是，让我如何抵挡着美味的诱惑！

月亮很圆，就挂在厨房的窗上，悦看见了，说：“妈妈，今天的月亮一点缺的都没有。”

我很惊喜，因为这几天Dunedin都受一场来自南极的风暴影响，狂风，乱雨，飞雪夹杂着来，我本是不期待能见着月亮，可是就那么一小段时间，月亮露出她圆圆的脸，现在不是新西兰的中秋，我知道，这是中国的月亮和我们打个招呼。

test Filed under Feelings | Comment (0)